Theo Medicalnewstoday, tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm phổ
biến trong các gia đình. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm sau không
nên để trong tủ lạnh vì dễ bị biến chất hoặc mất đi mùi vị thơm ngon đặc
trưng.
Chuối tiêu
Chuối tiêu dù cất ở ngăn mát của tủ lạnh cũng dễ bị thâm đen và thối.
Cơm
Nhiệt độ lạnh làm cho tinh bột khô cứng khiến cơm không còn mùi vị thơm
ngon như ban đầu. Người ăn cơm này vào sẽ rất khó tiêu hoá.
Cà chua
Cà chua là trái cây thích khí hậu ấm
áp, bảo quản trong tủ lạnh làm cho hương vị của quả giảm đi. Tốt nhất
nên bỏ cà chua vào một túi giấy rồi đặt nơi thoáng mát. Cà chua sau khi
chín có thể giữ được độ tươi ngon trong 3 tuần.
Bơ chưa chín
Bơ chưa chín hẳn mà để vào tủ lạnh sẽ ngăn cản quá trình chín của quả.
Những quả bơ này rắn lại và không có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi như
để ở bên ngoài.
Tương ớt
Hương vị và chất lượng của tương ớt có thể được giữ nguyên tới 3 năm
nếu bạn lưu trữ chúng trong nhiệt độ phòng thay vì tủ lạnh.
Khoai tây
Trong môi trường lạnh từ 7 độ C trở xuống, tinh bột khoai tây được
chuyển thành đường làm giảm hương vị và trạng thái của củ. Tốt nhất nên
trữ khoai tây trong túi giấy đặt ở nơi thoáng mát. Không nên để trong
túi nilon vì hơi ẩm tích tụ không thoát ra ngoài được khiến khoai thối
rữa nhanh hơn. Hầu hết khoai tây đều giữ được trạng thái tươi ngon trong khoảng 3 tuần.
Hành và tỏi
Các loại củ này không chịu được lạnh. Điều kiện duy nhất chúng cần là
sự khô ráo và thông gió. Khi ấy hành tỏi có thể giữ được độ tươi và thơm
suốt 2 đến 3 tháng.
Hành tây
Hành tây để trong tủ lạnh dễ bị thối, nũng vì môi trường ẩm ướt và thiếu sự lưu thông không khí. Lưu ý: Không để hành tây và khoai tây gần nhau, bởi vì khoai tây luôn sinh ra độ ẩm và khí dễ làm hành tây thối rữa.
Thi Trân